弗吉尼亚州一家米其林三星餐厅计划于本月底重新开业。

　　为了保持社交距离我们把一半的桌子都摆上了人体模型。

　　厨师/老板希望如此会给新规定的压力增加一些轻浮。

　　美国一些州本月将重新开放，并进行了调整，以阻止COVID-19在社区中的传播。虽然“在家更安全”是新的口号，但餐馆迫切希望上门就餐的顾客回来。自3月份以来，数百万餐馆员工失业，当时病毒的破坏首次显现出来。虽然渴望重新开业，但餐馆仍必须遵守社交距离准则。在其他要求中，用餐者之间必须有6英尺的空间。

　　在世界上已经重新开放的其他地方，对冠状病毒的恐惧仍然弥漫在文化中。服务员戴着口罩，在门口给你量体温，晚上出去玩感觉就不一样了。这种奇异世界的氛围部分来自于将通常拥挤的桌子摊开。

　　混乱中的创造力

　　弗吉尼亚州华盛顿一家著名的餐厅想出了一种非传统的方法来保持他们的五星级氛围和社交距离。在每一张桌子上，他们都摆放着穿着40年代晚间外出服装的人体模型。获得詹姆斯·比尔德奖的厨师帕特里克·奥康奈尔告诉美联社:“我们现在都渴望聚在一起见见其他人。他们不一定都是真人。”

　　奥康奈尔的餐厅小华盛顿酒店(Inn at Little Washington)拥有米其林三星，还有一种异想天开的幽默感。根据该州的规定，它们要到本月晚些时候才会开放。不过，他们已经在一半的桌子上安置了人体模型。奥康奈尔希望按照要求将餐厅的容量减少一半，但保持餐厅的高档氛围，“解决方案似乎很明显——用穿着有趣的假人填满它。”

　　他希望除了在客人之间保持足够的空间外，这些假人还能“引起一些微笑，并提供一些有趣的拍照机会。”全国各地的餐馆都在适应。很明显，我们距离疫苗还有几个月的时间，与冠状病毒一起生活是我们的新现实。餐馆在餐厅关闭后不久就把重点放在了外卖和外卖上。然而，收入还不足以让大多数企业支付账单、租金和员工。

　　陌生的新世界

　　现在一些城市正在关闭街道，为餐馆提供户外空间，提供露台座位，因为他们认为户外比封闭的空间更安全。如果没有联邦政府的具体说明，城市和州只能靠自己。他们必须平衡长期隔离对社区的风险和经济影响。无论是用假人填满半个餐厅，还是把整个餐厅搬到户外，很明显，冠状病毒后的生活与我们以前所知道的非常非常不同。