葡萄酒作家不应该偏心。这项工作需要奉献精神和评估各种葡萄酒的能力，并着眼于理解和庆祝那些真正脱颖而出的葡萄酒。一种酒好而另一种酒不好的原因，并不在于我们个人是否喜欢它。
然而，面对为特定目标市场或由焦点小组设计的理想消费者而生产的商品葡萄酒和品牌，人们很容易变得愤世嫉俗。我不相信葡萄酒爱好者会这样想:“我敢打赌，这款加州赤霞珠如果放在波旁酒桶里陈酿，味道会更好。”
但是，在许多酿酒师都在减少使用橡木桶的时候，波旁威士忌、朗姆酒或龙舌兰酒桶陈酿的葡萄酒种类越来越多，充满了烧焦、烟熏和香草的味道。这些酒卖得很好，尤其是在美国，据报道，它们吸引了年轻的饮酒者和烈酒饮用者来到酒类商店的葡萄酒通道。
在追求风味的过程中，这些品牌正在加大橡木桶的使用力度。一切都在表面上，没有任何细微差别，也没有希望第二口或第二杯会提供与第一口不同的品尝体验。
关于葡萄酒的新想法、新趋势和新诠释为本专栏提供了源源不断的素材，但并非所有内容都值得考虑。如果葡萄酒爱好者追求更浓烈、更有深度的味道，他们不需要加了波本酒的赤霞珠。他们可以购买由不同品种酿造的优质葡萄酒，这些品种可以提供更多的风味和技巧，从本周介绍的八款葡萄酒开始。
Black Hills Estate Winery ros<s:1> 2022(加拿大)，售价26.99美元
评级:91/100
布莱克山通过改变酿酒方法和使用的葡萄品种，改善了它的蔷薇酒的特性。黑皮诺被换成了歌海娜(grenache)、西拉(syrah)，如果有的话，还换成了穆维德(mourvedre)，以打造更多的法国南部风格。2022年，这款迷人而美味的混合酒以歌海娜和西拉为中心，为这款粉红色的葡萄酒增添了多汁的浆果和咸味，回味如丝般细腻。喝了。可在不列颠哥伦比亚省以上述价格或$30直接，blackhillswinery.com，各种价格在阿尔伯塔省。
Borsao Tinto Garnacha 2022(西班牙)，售价12.95美元
评级:87/100
这款产自西班牙北部坎波德博尔霍(Campo de Borjo)的红葡萄酒口感顺滑，酒体饱满，始终具有极高的价值。这显示了歌海娜(又名garnacha)复杂的一面，提供了混合的水果，辛辣和泥土的味道。吸引人的香气和味道使这款红葡萄酒具有清新和强烈的味道，无论是否用餐都令人愉快。现在干杯到2026年。安大略省按上述价格提供，不列颠哥伦比亚省为15.99美元，阿尔伯塔省为各种价格，新不伦瑞克省为14.29美元，纽芬兰为17.59美元。
Gassier Fleur de Syrah 2022(法国)，19.95美元
评级:88/100
Domaine Gassier和它的同胞ch<e:1> teau de Nages都是经过认证的有机生产商。Fleur de Syrah是在costi<s:1> res de n<e:1> mes酿制的，这是Rhône山谷最南端的产区，这是一个阳光明媚的地区，从西拉葡萄中提取出浓郁的红色水果味道，同时又不失新鲜和专注。胡椒和花香的味道增加了这款结构良好且持久的红葡萄酒的享受，其中包括5%的歌海娜。现在喝到2028年。安大略省有售。
赫斯特溪GSM 2022(加拿大)，34.99美元
评级:92/100
海丝特溪GSM(一种由歌海娜、西拉和穆韦德混合而成的红葡萄酒)的首个年份是它的大型产品组合的一个受欢迎的补充，这些产品组合是由黄金里长凳庄园和奥肯那根山谷其他地区种植的葡萄酒制成的。为了寻找喜热的歌海娜葡萄，他们来到了位于奥索尤斯湖东侧的11号葡萄园。这种风格倾向于红色水果的味道和歌海娜柔和圆润的特点，这有助于这种层次分明的红色的平易近人的魅力。现在喝到2028年。可以直接在hestercreek.com上找到。
肯·弗雷斯特The Misfits Grenache 2022(南非)，34.95美元
评级:92/100
肯·弗雷斯特(Ken Forrester)位于斯泰伦博斯(Stellenbosch)的酒庄以其高品质的白诗南(chenin blanc)而闻名于世，但酒窖里的葡萄酒并不止这些。Misfits标签为酿酒师弗雷斯特(Forrester)和肖恩·马蒂斯(Shawn Mathyse)提供了一个探索不同葡萄品种(例如西拉(syrah)、金索(cinsault)和歌海娜(grenache))和酿酒技术的机会。此酒完全由歌海娜酿造，酒体适中，混合了多汁的红色和黑色水果的味道(樱桃、黑莓、覆盆子)，带有咸味和泥土的味道。结构良好，持久，现在令人愉快，但有可能陈年。为2027年干杯。在安大略省以上述价格提供，在魁北克省为24.50美元。
Luis Marin Old Vine紫水晶版2020年克里安萨(Garnacha Crianza)，售价13.95美元
评级:88/100
歌海娜(又名garnacha)的明星力量在这款价格合理、吸引人的Cariñena红葡萄酒中闪耀着光芒。酒体干爽，酒体适中，成熟水果的味道(黑莓、黑醋栗、覆盆子)与雪松和薰衣草的芬芳完美融合。一种广受欢迎的披萨、意大利面或汉堡红，可以随时饮用。现在干杯到2026年。安大略省有售。
Mitolo G.A.M. 2019年设拉子(Shiraz)(澳大利亚)，49.95美元
评级:93/100
G.A.M.以酒庄创始人Frank Mitolo的孩子Gemma、Alexander和Marco的名字命名。这款麦拉伦谷设拉子的绵长而持久的表现显示出年轻的特点，核心是黑色水果和美味的味道，经过长时间的橡木桶陈酿(在法国和美国的新旧桶中混合20个月)，雪松和巧克力的味道得到了增强。这是一款强大的葡萄酒，你可以马上享用，也可以把它藏起来以后再喝。现在喝到2030年。安大略省有售。
莫nasterio de las Viñas Reserva 2019(西班牙)，售价15.95美元
评级:89/100
Monasterio de las Viñas简洁的黑色文字和白色标签在酒类商店的货架上并不显眼，但这款来自Cariñena的令人满意的红色混合酒在你的杯子里给人留下了深刻的印象。这款成熟而有结构的储备酒混合了歌海娜、丹魄和其他品种，以其价格表现出令人印象深刻的复杂性和特色。现在喝到2028年。以上价格在安大略省可买到，不列颠哥伦比亚省15.99美元，马尼托巴省16.99美元，魁北克省15.65美元，新不伦瑞克省22美元，纽芬兰省21.92美元。
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