“稳定，但趋于软化”，这是对本周肉用动物工厂交易的一个相当恰当的描述。

在过去的一个月里，加工商逐渐——但稳步地——降低了投入成本，特别是降低了他们向生产商支付的肉牛和小母牛的价格。

本周大部分肉牛的报价都在每公斤490美分的基础上，而相当大比例的进料将使加食者的成本达到每公斤4950美分。

小母牛的情况类似，每公斤比阉牛高出5美分。报价基数一般为495c/kg，最高可达500c/kg，有报道称常规供应商的报价略高。

“工厂非常擅长的是衡量生产商在减少供应之前能承受多大的降价幅度。他们正试图根据加工部门的需求来解读农场的成品牛的实力，”一位精明的牛肉贸易分析师总结道。

“到了秋天，工厂才知道他们将得到牛，而不必像在供应紧张的情况下那样支付同样的费用。让我们面对现实吧，他们是商人，善于在供应充足时以低价侥幸逃脱，而在供应短缺时不得不高价购买。”

年轻公牛的报价继续保持较好地领先于相对等级的公牛。现在，r级公牛的价格高达每公斤30美分，每公斤520美分。

每周捕杀量和年初至今的摄入量都低于2023年的水平。工厂每周的供应量比去年同期减少了15%，年初至今的供应量下降了7%。

虽然奶牛贸易仍然是最强劲的行业之一，但r级的价格已经回落到455-460c/kg，但工厂对现有供应的需求仍然存在。

牛群继续强劲地卸载奶牛，每周的摄入量比2023年增加了10.4%，而年初至今的屠宰量增加了10.3%。

上周，工厂的供应量保持稳定，为32451头，尽管比去年同期下降了1400头，因为它们在2023年之前的年初迄今利润率继续收窄。今年迄今为止，前7个月的供应量已回落至8732头，比去年同期还多。

上周的屠宰包括13179头阉牛、8720头小母牛、8190头奶牛和1430头公牛。

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