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从理论上讲，垃圾处理都是为了方便。不用像动物一样把餐盘刮到垃圾桶里似乎并不那么重要，但拥有餐盘的人(大约一半的美国家庭安装了餐盘)对此非常高兴。还有一个对他们有利的环境论点，与垃圾填埋场的食物残渣产生的甲烷量有关，而不是在设备齐全的废水系统中处理这些残渣。

然而，在实践中，垃圾处理的好处除了方便之外并没有太多，甚至它比你想象的要有限得多，尤其是从长远来看。事实上，垃圾处理器造成的问题比它们解决的问题要多，没有它你可能会过得更好。

垃圾处理器很挑剔

是的，垃圾处理机最大的好处就是节省时间——不用把盘子单独刮到垃圾或堆肥中，你只需要把它们刮到水槽里，把它们磨碎，就可以继续你的一天了。

当然，除了，你必须小心你放在垃圾处理机里的东西。垃圾处理器非常挑剔，有一长串你不应该放在那里的东西，包括蛋壳和芹菜之类的随机物品。一旦你开始列出所有你不应该扔进垃圾处理器的东西，你就会开始怀疑它们到底有多方便。

(如果你不想把食物残渣扔进垃圾里，那就忘了垃圾处理机，考虑堆肥吧。)

垃圾处理需要constant维护

垃圾处理器并不是神奇的黑洞，你所有的烹饪和食物浪费都不会消失。它们实际上是非常微妙的东西，需要经常维护。他们能做很多事情，比如你会在午夜派对结束后把扫帚柄塞进你的垃圾桶里，诅咒你安装这该死东西的那一天。为了保持你的顺利运行，你应该定期做的事情的简短清单包括

• 磨刀

• 清洗机组

• 定期运行和冲洗

• 脱臭

这只是为了保持单元的功能。这种维护是值得的，因为如果你的处理方式坏了，更换它的平均成本约为500-600美元，修理它的平均成本为100- 250美元。

垃圾处理对基础设施造成压力

根据你家管道的使用年限和当地污水处理系统的状况，你的垃圾处理可能会造成巨大的问题。一般来说，我国的废水处理基础设施并不健全，这就是为什么一些市政当局禁止垃圾处理(实际上，纽约市直到1997年才禁止垃圾处理)。一位管道专家对使用垃圾处理机过程的描述清楚地说明了为什么他们给你家的管道和城镇的资源带来如此大的压力:

虽然一些地区的污水处理系统可以处理垃圾处理产生的“泥浆”，但对许多地区来说，污水和水处理系统一直承受着压力。还有另一个与垃圾处理有关的潜在问题:父亲。

因为我们把食物垃圾刮进垃圾处理机，脂肪和油脂进入废水，在那里积聚，有点像你动脉里的胆固醇，形成堵塞，最终阻止污水流动。几年前，西雅图和华盛顿将污水备份追溯到父亲，而垃圾处理被认为是造成这个问题的最大原因之一。诚然，这在很大程度上是由于人们不正确地使用他们的一次性设备，但它也强调了这些设备的局限性。

垃圾处理废水

最后，垃圾处理废水。它们的有效运作需要水——一旦废料被磨碎，你需要把它冲进管道，然后进入下水道系统。在你开始处理之前，你应该让水运行，直到研磨完成后大约30秒。

当然，所有的水都会被浪费掉——每次你运行处理装置大约浪费2到5加仑的水。如果你每天处理一次，那每周就有14-35加仑。我们每天使用的水已经浪费了大约95%，而垃圾处理机只会加剧这个问题。

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